Tartinade de cajou
aux herbes
Préparation: 15 minutes
Donne environ 2 tasses
Végétalien
Sans cuisson
Produits en vente:
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Noix de cajou bio
Ingrédients:
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2 tasse (240 g) de noix de cajou
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1/2 tasse d’eau
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Le jus d'un demi citron
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2 gousses d'ail émincées
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2 c. à thé de tahini*
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1 c. à thé d'huile d'olive
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Une pincée de sel
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1 c. à thé de romarin finement haché
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1 c. à thé de sauge finement hachée
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3 c. à thé de ciboulette finement hachée
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*Pour préparer votre propre tahini maison, vous n'avez qu'à suivre la recette simple d'En Vrac!
Méthode:
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Tout mettre au robot culinaire dans l'ordre suivant: noix de cajou, eau, tous les autres ingrédients et finir avec les fines herbes.
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"Pulser" quelques fois jusqu'à ce que tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une tartinade lisse et épaisse.
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Ajuster les assaisonnements au goût.
NB: Le robot culinaire doit être assez puissant afin d’obtenir une consistance épaisse mais sans morceaux.
Si vous avez des doutes sur la puissance de votre robot ou que vous n’en avez pas, voici une variante de préparation: réduire les noix de cajou en poudre dans un mélangeur(blender). Dans un bol, mélanger la poudre aux autres ingrédients avec une cuillère.