Tacos de PVT,
style viande
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne environ 2-3 portions
​
Se conserve une semaine au réfrigérateur
Végétalien
Produits en vente:
-
Protéine végétale texturée (PVT)
-
Noix de Grenoble bio
Ingrédients:
-
1 tasse de PVT
-
2 tasses de bouillon de légume bouillant
-
1 c. à thé de poudre de chili
-
1 c. à thé poudre d'ail
-
½ c. à thé cumin moulu
-
½ c. à thé cayenne en poudre (optionnel)
-
½ tasse de noix de grenoble
-
5 champignons, hachés (optionnel)
-
Le jus d'une lime
-
Sel et poivre au goût
Méthode:
-
Mélanger la PVT, les épices, le jus de lime et le sel et poivre dans un bol.
-
Ajouter le bouillon de légume au mélange et couvrir.
-
Attendre 5 minutes. La PVT devrait avoir absorbé la plupart du bouillon.
-
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle.
-
Ajouter les champignons et les noix hachées et continuer la cuisson jusqu'à ce que la PVT ait légèrement caramélisée.
​
Servir avec un tortilla, du riz cuit, des poivrons et oignons grillés, de la crème sûre, de la salsa et des jalapeños pour obtenir de délicieux tacos ou burritos.
Il est aussi possible de servir le tout sur une salade pour une version allégée.