Faire tremper la PVT environ une trentaine de minutes afin de la ramollir (Au besoin, réduire les morceaux, si vous les trouvez trop épais, une fois que la PVT sera ramollie).

Cuire l’orge dans une casserole avec l’eau: Porter à ébullition puis réduire à feu moyen en laissant mijoter une trentaine de minutes ( Au besoin, s’il ne reste plus d’eau dans la casserole et que la cuisson n’est pas finie, ajouter ½ tasse d’eau et terminer la cuisson).

Pendant ce temps, hacher puis cuire l’oignon dans une grande poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. L’oignon doit devenir translucide. Ajouter ensuite la PVT et son eau de trempage si elle n’a pas été totalement absorbée. Enfin, ajouter le curry, le miel et cuire à feu vif 1 minute tout en remuant pour caraméliser le miel.

Réduire à feu moyen et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter la préparation 5 à 10 minutes afin d’épaissir la sauce, tout en remuant de temps en temps.

Servir et déguster aussitôt.