Souche de riz différente des autres variétés au niveau botanique, ce grain a un goût complexe rappelant la noisette. Le riz sauvage étant entier amène une belle diversité dans votre assiette avec une haute teneur en fibres, sans compter qu’il pousse fièrement au Canada. Sa cuisson de 45 à 50 minutes est un peu longue, mais vaut tellement la peine.
 
Pourquoi pas diminuer le coût du plat en combinant seigle (gratuit chez En Vrac) et riz sauvage pour une alliance goûteuse et simple! Ces deux grains ont le même temps de cuisson alors mélangez et savourez pour un luxe chic et économique!