Préchauffer le four à 350F et faire griller les noisettes pendant 4-5 mins (ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées).

Éplucher les noisettes en les frottant entre les doigts. 

Dans le robot culinaire, réduire en premier les dattes, et ajouter ensuite les noisettes pendant 3 minutes.

Incorporer la poudre de cacao et l’eau en filet jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et lisse.