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Biscuits avoine, banane, chocolat et beurre d'arachide

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Donne environ 15 biscuits

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Se conservent une semaine au sec

Végétalien

Produits en vente:

  • Flocons d'avoine rapide bio

  • Farine de blé entier bio

  • Pépites de chocolat non-sucré bio et véganes

  • Noix bio

  • Fruits séchés bio

Ingrédients:

  • 1 tasse de flocons d'avoine rapide

  • ¾ tasse de farine de blé entier

  • 1 c. à thé de cannelle

  • 1 c. à thé de poudre à pâte

  • â…› c. à thé de sel

  • 1 banane bien mûre écrasée à la fourchette

  • 2 c. à table de beurre d’arachide

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • ¼ tasse de sirop d’érable

  • ¼ tasse de lait végétal au choix

  • ½ tasse de pépites de chocolat

Ingrédients facultatifs pouvant être ajoutés:

  • ½ tasse de noix grossièrement hachées

  • ¼ de tasse de fruits séchés

Méthode:

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.

  2. Dans un autre bol, mélanger la banane, le beurre d’arachide et la vanille. Ajouter le sirop d’érable et le lait végétal.

  3. Ajouter les ingrédients mouillés aux secs et incorporer les pépites de chocolat et les éléments facultatifs, s’il y a lieu, sans trop mélanger.

  4. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour 20 minutes.

  5. Préchauffer le four à 325°F et tapisser une plaque de papier parchemin.

  6. Séparer la pâte en environ 15 biscuits à l’aide de deux cuillères ou d’une cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement les biscuits avec une spatule pour obtenir l’épaisseur voulue.

  7. Cuire pour 10 à 12 minutes puis laisser refroidir à température ambiante.

Recette adaptée de Amy's Healthy Beaking

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